【福岡グルメ】福岡在住の人間がおすすめしたいお店　〜第二回焼き鳥編〜

かわ屋

警固店
住所：〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固2-16-10 吉武ビル1F
電話番号：092-741-4567
営業時間：17:00～24:00
定休日：無休

1件目はどこのガイドブックにも掲載されているお店「かわ屋」になります。
関西の友達が福岡に遊びに来る際、１週間前に予約をしようと電話を掛けた所、全て埋まっているとのことでした。ちなみに当時は１か月前から予約しないととれないと店員さんに言われたぐらい大人気店になります。

この記事を書くにあたってかわ屋さんを検索した所、他県にもチェーン店化されているみたいですね。。
美味しいので、皆さんに共感してほしい気持ちはもちろんあるんですが、全国にあるとなるとレア感が薄れてしまって悲しいですね・・

そんな私も事前予約をしてまで初めて入店した際にまず驚いたのが、大量に置かれている鳥皮でした。

初めて見た時はやはりインパクトがありますよね。
この鳥皮は串に皮を巻き付け、焼いて寝かしてを繰り返しなんと6日間もかけて初めてお客さんの前に提供されるそうです。
なんとも手間暇をかけた鳥皮なんですよね。。。だからこそめちゃくちゃ美味しいです！！

テーブルに付いてからもう一つ驚かされた点が

「何本にしましょうか？」

という問いかけでした。

何のことか分からず、しかもガテン系の店員さんばかりで少々強面の方だったので、すこし緊張してしまいました。
このお店に入ると間違いなく鳥皮を頼まれるので、最初に鳥皮何本にしましょうかと聞いているみたいです。
冷静になれば、わかるのですが、少々パニックになっていました。

とりあえず1人2本ずつ頼みましたが、1人10本頼んでいるお客さんもいました。

雰囲気にも慣れてくると、店員さんも親切ですし何より声が大きくて威勢が良いなという印象でした。

鳥皮料理で是非食べて頂きたいメニューが「しぎ焼き」です。
ささみを炙って、わさび醤油を付けて頂きます。わさび好きであれば必ず食べて頂きたいです。

信長

天神信長 西通店
住所：〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神２丁目６−２１−１ カラオケ ＢＩＧＥＣＨＯ
電話： 092-721-6940
定休日：無休

2件目は天神に行った際、よく行くお店「信長」です。

このお店に初めて行った時、店内がほぼ満席でお客さんで賑わっていて「お客様何名様ですか？」という大将の大きな声に圧倒されました。（かわ屋でもそうだったような・・笑）
2人だったということもあり、運良くカウンターへ席に付くことができました。
そこでは目の前に焼き鳥が入ったショーケースがあり、そこから注文することも可能ですし、何といっても目の前で焼いている姿を見れるのはすごく新鮮でした。注文を待っている間も大将の威勢の良い声が響き渡っていました。笑
焼き鳥は豚バラとトマト巻きがおすすめ。
良い具合の塩加減で非常に美味しかったです。
わいわいと盛り上がりたい方、リーズナブルな値段設定を好む方におすすめ。
一度大将の掛け声を聞いてみたいという方もおすすめです笑

藤よし

住所：福岡県福岡市中央区西中洲9-6
TEL：092-761-5692
営業時間：11:30～14:00 16:00～23:00
定休日：日曜日

3件目は「藤よし」になります。

このお店は1週間前くらいに予約して入れたお店です。店内は広々としてお座敷もありました。
ここでの特徴は何といっても串焼き。特に「牛ばら」と「ぺた」です。
「牛バラ」は柔らかくて美味しく、まるでカルビを食べているようでした。塩気が強いので、玉ねぎなど野菜と一緒に食べるのがいいかもしれません。「ぺた」は尻っぺた、つまりぼんじりです。こちらも噛めば噛むほどジュワっと旨みが出てきて非常に美味しいです。

福岡の名物である「ごまさば」を注文してみるといいと思います。
さっぱりしていてかつ醤油ベースのタレが味を引き立てていて、ビールとの相性が抜群にいいです。

さいごに

全ての店舗に写真を掲載できなくて申し訳ありません。
３店舗は非常に人気店で入店の際、予約しておいた方が良いと思います。
この記事を書いていてさらに福岡の焼き鳥を食べたくなってしまいました。
やはり美味しいお店は何度でも行きたくなりますね！

それでは。

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